Onverwachts alleen thuis voor het avondeten, en wel zin in iets lekkers, makkelijks en gezonds.
Dat werd deze witlofsalade met geroosterde kikkererwten en een tartaartje.

 

 

 

 

Ingrediënten voor 1 persoon:
1 tartaartje
3 stronkjes witlof, schoongemaakt en fijngesneden
2 handjes geroosterde kikkererwten

En voor de dressing:
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels geitenyoghurt
Curry Madras kruiden van Jonnie Boer

Bak het tartaartje in een beetje boter of kokosvet. Doe op het laatste moment de kikkererwten erbij om ze een beetje warm te maken.
Verdeel de witlof, kikkererwten en het tartaatje over je bord. Maak de dressing door alle ingrediënten daarvan door elkaar te mengen. Verdeel deze over de salade en eet smakelijk!

Indien je de kikkererwten al klaar hebt, is dit in 10 minuten klaar 🙂

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van functionele en analytische cookies, die noodzakelijk zijn om deze site zo goed mogelijk te laten functioneren. Hieronder kan je aangeven welke andere soorten cookies je wilt accepteren.

Privacybeleid | Sluiten
Instellingen